CARCHI
La
Provincia del Carchi, se caracteriza por la magia de su gente, su solidaridad,
amistad y bondad de un pueblo, que nació del pueblo Pasto. En el Carchi empieza
y termina la Patria Ecuatoriana, puerta de entrada para el Turismo y el
Comercio. Está conformada por 6 Cantones de los cuales todos son conocidos por sus
lugares tan hermosos para el turismo, jardines botánicos, infraestructura
colonial, monumentos y parques, lugares de recreación. La Provincia del Carchi tiene
una extensión de 3.604,33 Km² y su capital es Tulcán. Forma parte de la Región
Andina. Su población alcanza un total de 152.939habitantes que representan el 1.3%
de la población total del Ecuador. Posee grandes montañas y su clima es
Frió-Templado, Posee un pequeño aeropuerto que recibe vuelos locales
GASTRONOMÍA
Son
tradicionales los preparados con papas, habas, choclos, carne de cerdo, de cuy
y de gallina. Hay varios platos típicos, pero se destaca el llamado‚ hornado pastuso,
con tortillas de papa, habas y mellocos.
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